Matcha | Gezondste groene thee uit Japan

Matcha is de meest bijzondere theesoort uit Japan. Het is een theesoort wat in het Westen steeds populairder wordt. Matcha, ook wel bekend als de Japanse groene poederthee, kan op verschillende manieren gedronken worden, wat het nog extra bijzonder maakt. Behalve de aparte voorbereiding, is Matcha ook een superfood. Wij vertellen je hieronder meer over deze bijzondere thee!

Hoe is matcha ontstaan?

Terug naar 1191, toen matcha thee voor het eerst in Japan werd geïntroduceerd door een boeddhist. Deze boeddhist nam de matcha thee mee uit China en was de eerste die thee in poedervorm dronk. In China was poedervormige thee al bekend sinds 960 waar het erg populair was om thee te maken van gestoomde en gedroogde theebladeren.

Hoe zet je matcha? 

Maar hoe maak je nu matcha thee? Deze groene poederthee maak je niet zoals we dat kennen bij normale thee. Hier zit een traditionele techniek achter die wij graag met je delen. Allereerst adviseren we een matcha starter kit aan te schaffen. Hiermee heb je direct alle attributen in huis die je nodig hebt voor het maken van matcha thee.

Verder is dit de manier hoe je matcha zet:

1. Met de matcha lepel kun je de juiste hoeveelheid matchapoeder in de matcha kom scheppen.

2. Voeg een scheutje water toe en roer de groene matchapoeder met de matcha klopper tot een egaal papje.

3. Laat ca. 100 ml kokend water afkoelen tot ongeveer 75 graden en giet dit water vervolgens in de kom.

4. Met de matcha klopper meng je de matcha tot een mooie schuimlaag ontstaat.

De Matcha kwaliteit

Omdat Matcha op verschillende manieren gedronken kan worden en voor verschillende gelegenheden worden gebruikt, kun je in ons assortiment drie verschillende Matcha theesoorten vinden. De biologische Matchapoeder is bijvoorbeeld ideaal voor het maken van smoothies of een juice, de biologische Matcha Premium Nishio Matchapoeder is ideaal wanneer je meer kleur en smaak aan je eten wilt toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan het maken van gezonde pancakes! Tenslotte bieden we natuurlijk ook de traditionele Japanse Matcha Hana thee aan die als thee gedronken kan worden.

Matcha is gezond

Over Matcha kunnen we zeggen dat het de gezondste thee is die er bestaat. Het bevat namelijk 10 keer zo veel antioxidanten als dat van groene thee. Twee van de belangrijkste stoffen, die bijdragen aan je gezondheid, zijn antioxidanten en polyfenolen (een andere vorm van antioxidanten). Deze stoffen hebben een ontstekingsremmend effect, verlagen je bloeddruk en cholesterol en beschermen je lichaam tegen allerlei hart- en vaatziekten.

Waarom Matcha zo gezond is? Het theeblad wordt verpoederd en daarna wordt deze Matchapoeder gedronken. Er gaan hierdoor geen vitamines en mineralen verloren. Bij andere theesoorten worden theebladeren getrokken van de plant waardoor er vitamines en mineralen verloren gaan.

Matcha kopen

Ben je benieuwd naar deze bijzondere theesoort? Dan kun je bij De Theebaron kiezen uit maar liefst drie verschillende Matcha theesoorten. Verder kun je bij ons ook de complete Matcha kit aanschaffen om direct de beste Matcha voor te bereiden. Of je nu iets lekkers gaat bakken of koken, ceremonies gaat houden of simpelweg wilt ontspannen: bij De Theebaron kun je terecht voor de beste Matcha!